お目風呂にお引越ししました!!
読んで頂きありがとうございます!!
アメブロにお引越しをしました♪
同じく野菜ノーという名前で、やってます。
こちらも是非読んでください。
↓↓↓↓
野菜ノート~重ね煮料理家のブログ~
私の街のステキレッスン・習い事検索サイト
三ツ星レッスンに
重ね煮料理家として登録しました~(^^♪
https://www.mitsuboshi-lesson.jp/
重ね煮料理教室
個人レッスン・グループレッスン受付中
ご自宅やカフェ、レンタルスペースへ出張で教えています。
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押しフルーツ・押し野菜のワークショップ
こちらも、どこへでも(交通費別途)出張で教えに行きます
ハーバリウム人気です!
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料理つくりおき代行サービス
忙しくても手作りの料理を食べたい人に。
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野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪
心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ
ベジ×薬膳 料理教室に行ってきました!
ベジ×薬膳 料理教室に行ってきました!
彩りも素敵
野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪
心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ
野菜ソムリエの定休日食堂 卒業しました!
今日は【野菜ソムリエの定休日食堂】最終勤務でした。2015年2月から仲間入りさせてもらって
たーっくさんの経験をしました。
野菜ソムリエの資格とりたての頃から、先輩たちにお世話になり、お客様からお金をいただく料理を自分で考えて料理する。
*海老芋と鱈のコロッケ
*赤大根の餃子
旬の野菜、ご縁をいただいた生産者さんの野菜、珍しい野菜を使って
お客様に感動してもらえる料理にしていくのは、たまらなく楽しい仕事でした♡
今後は、夢に向かっての準備と経験の時間に集中するため 卒業することにしました。
今日は、私レシピの
*白菜たっぷりメンチカツ
*さつまいもの和風ポタージュ
のランチプレートでした。
毎月ありがたいことにケータリングのご予約もいただいているので、お弁当にも詰め詰め
大量に仕込みました!
今後も野菜ソムリエの定休日食堂
そして、貸してくれてるお店のミニマルベジィさんを応援してます♡
ベジフレンチクリスマス 料理教室に参加してきました!
マクロビをベースとした「ベジフレンチクリスマス」教室に参加してきました!
料理教室の先生は、栃木県鹿沼市アンリロの 上村真巳シェフ
https://www.facebook.com/an.riz.leau/
始まる前から気になっていた れんこんカツレツ
作り方簡単で、れんこんの美味しさが引き立つ!
どれもこれも 見た目 華やか!
そして、味も 野菜だけで大満足な旨味
断面フェチにはたまらない 冬野菜のテリーヌ♡
コーディネートもひとつひとつオシャレ♪
れんこんのカツレツも可愛い♡
お皿に取り分けても、すてきプレート(*^^*)
上村シェフと参加者のみなさまで
帰宅後、さっそくれんこんカツレツを復習しました!
野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪
心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ
重ね煮の出張料理教室♡12月
毎月ご依頼いただくご自宅での重ね煮出張料理教室
今回は
ひじき、しいたけ、たまねぎ、にんじん、ごぼうの重ね煮
こんにゃく、干ししいたけ、さといも、にんじん、ごぼう、れんこんの重ね煮
2種類から
*重ね煮のごぼうサラダ
*重ね煮ひじき
*重ね煮のおいなりさん
*重ね煮炒り鶏
を作りました。
それと常備しておくと便利なネギ塩を作りました。
ひじき煮は醤油のみで味付け。
野菜の旨味が出てるから十分 美味しい♡
炒り鶏も、酒と醤油のみの調味なのに驚くほど、美味しい。
野菜の旨味がでてくれてて、ほっこりしちゃう美味しさ❤
里芋がとろとろでたまんない(*´ω`*)
これ知ると、動物性の出汁で煮物つくれなくなるわ...。
おせちにも使えて便利♪
重ね煮をお伝えするようになってからご縁が広がる。
気づきもたくさんもらえます♡
野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪
心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ
そらまめ豆苗サラダのデモンストレーション
今日は、千葉そごうの長塚青果さんで、
そらまめ豆苗の推奨販売!
その中で、そらまめ豆苗の説明と塩レモンサラダのデモンストレーションをしました!
予告ポップも作っていただきました。
デモンストレーション前に、試食で呼び込むため200食の準備!
あぁ、なんて美味しそうな♡
何名か座ってくださり、立ち見してくれるお客様も。
人生初のピンマイクをつけ...緊張の中、デモンストレーションスタート。
まずは、そらまめ豆苗のお話。
圃場見学もさせていただいてたので、簡単に圃場の様子も説明しました。
あたり一面 豆苗は、圧巻ですよ🌱
とか、ついつい そらまめ豆苗愛がでてしまう。
栄養価や、スプラウト野菜の魅力についてもお伝えしました。
そして、デモンストレーション。
私考案のそらまめ豆苗の塩レモンサラダの作り方をデモンストレーションしました。
といっても、調味料を混ぜて和えるだけです。
簡単だからいいんです♡
それでも話ながら作るのは息切れしました(^-^;
サラダ以外のおすすめの食べ方、調理方法と
保存の仕方までお伝えさせてもらいました。
有り難いことに反応のいいお客様が多くて、そらまめ豆苗愛を炸裂しました。
デモンストレーション後に、質問してくれるお客様もいてくださり、暖かな雰囲気でした。
楽しい経験をさせてもらいました。
野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪
心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ
今月のイベント・活動のお知らせ♡2017年12月
今月の活動のお知らせです。
🌼三和農林(株)さまの『そらまめ豆苗』の推奨販売
12/8 (金)10:00~18:00 稲毛ペリエ 九州屋さま
12/10(日)10:00~18:00千葉そごう 長塚青果さま
※15:00~デモンストレーション(そらまめ豆苗の紹介と塩レモンサラダの作り方をデモンストレーションします)
12/15(金)10:00~18:00 千葉そごう 長塚青果さま
🌼野菜ソムリエの定休日食堂
大田区の八百屋さん『Minimal Veggie』にて、毎月 最終週木曜日に営業しています。
≪営業時間≫
12/21(木) 11:30~なくなり次第終了(ランチ営業のみ)
今月は、私も出勤しています♪
年内最後の営業となります!
🌼個様個人宅、レンタルスペースでの重ね煮料理教室も開催しています。
じっくりお伝えしたいので少人数も大歓迎です!
料理のみの提供(その場で料理ができる場所に限り)、座学と試食のみ、コラボイベントのご依頼なども承っております。詳しくは、メッセージにてご相談ください。
料理代行の仕事も増えてきました!
写真はご依頼主さまが撮ってくださいました♡
年末には、おせち料理のご依頼もいただいていて、私自身も楽しみです!
野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪
心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ