野菜ノート

野菜のこと 畑のこと 身体のこと 心のこと 学んだことを配信していきます。

食育セミナーに参加してきました。

大戸屋が開催している食育セミナー プチ不調改善!毎日が楽しくなる ごはんの食べかた に参加してきました。 冷え症も、胃腸が弱いのも、貧血ぎみなのも体質ですので...と思ってましたが 今回のセミナーで、やっぱりそこだよねぇ...と思うことがたくさん。 …

青森りんごのイベントに行ってきました🍎

先日、野菜ソムリエ限定イベント 【もっと知りたいりんごの魅力発見セミナー~青森りんごでカラダの中からキレイになろう~】に参加してきました。 ドレスコードは、赤! 私は赤というよりオレンジだけど... みなさん、真っ赤なお召し物で素敵でした。 会場…

重ね煮の出張料理教室♡11月

今月の出張料理教室は重ね煮を2種類 きのこ類・たまねぎ・人参の重ね煮♡ とってもチャーミングで、可愛い奥様の手元を撮らせてもらっちゃいました! りんご・さつまいもの重ね煮♡ これね、さつまいもにりんごの香りがついて…♡ さつまいももデザートのように…

今月のイベント・活動のお知らせ♡2017年11月

今月の活動のお知らせです。 三和農林(株)さまの『そらまめ豆苗』の推奨販売 ※写真は9月に実施した際のものとなり、価格は異なる場合があります。 11/3(金) 10:00~18:00 千葉そごう 長塚青果さま 11/4(土) 10:00~18:00 千葉そごう 長塚青果さま 11/11…

七変化の野菜教室@ナチュラル・ハーモニー

ナチュラル・ハーモニーさんで開催されていた「七変化の麹教室」に参加してきました。 講師は、井上智晃先生 今回は、治療家の主人と参加。 麹菌のこと、勉強してきました。 麹は体にいいからと、生活に取り入れ始めていましたが麹菌には、天然菌と純粋培養…

輪が広がる♪ 重ね煮の出張料理教室♡

昨日は、出張重ね煮料理教室でした! しかも嬉しいことに、輪が広がりました。 毎月、料理教室をご依頼してくださる奥さまが、大切なお友だちに重ね煮を伝えてくれて 重ね煮にも私にも興味を持ってくださったようで、そのお友だちを交えての料理教室でした!…

ベジイタリアン教室に参加してきました!

今日は、マクロビをベースとしたベジイタリアン 料理教室に参加してきました! ずーっとずーっと気になっていた料理教室! 美味しいマクロビ、 窮屈じゃないマクロビ を生活に取り入れたい!そして広めたい! 料理教室の先生は、栃木県鹿沼市アンリロの 上村…

重ね煮を習いに…in百姓屋敷わらへ

重ね煮を本格的に習得しに 岡山県高梁市にある百姓屋敷わらへ行ってきました。 たまたま仕事も予定もなくポッカリ空いた三連休 たまたま見ていた百姓屋敷わらのホームページで見つけた 「料理三昧体験教室」 即、申し込み! 会いたかった船越康弘さんにもや…

重ね煮の出張料理教室♡10月

昨日は毎月ご依頼くださるご夫婦のところで重ね煮の出張料理教室! 今回は… 里芋を使った重ね煮 こちらのご自宅は調理器具がたっくさん揃っていて、使ってて楽しくなってしまうことだらけ(´▽`) マッシュルーム、しめじ、里芋、玉ねぎ、人参を重ねました。肝…

今月のイベント・活動のお知らせ♡2017年10月

今月の活動のお知らせです。 🌼毎週日曜日、人形町の焼き鳥屋“とり鈴”さんの定休日を借りて営業している 【野菜ソムリエの定休日食堂】 https://www.facebook.com/t.k.b.shokudou/ 店舗移転のため人形町での営業は10月いっぱいとなります(>_<) 誠に勝手ではご…

重ね煮の出張料理教室♡9月

今月も 重ね煮の出張料理教室 のご依頼をいただき、秋の重ね煮を作らせていただきました。 ご依頼主さんが友人にもらったサツマイモを使った 秋野菜の重ね煮 そして今回は遊び心も(^^♪ サツマイモ、レンコンは切り方を2種類の切り方にして重ねてみました…

みょうが採ってきました!

山梨の牧場のお宅で、みょうが を採らせてもらいました。 何年か前に植えた みょうが が野生化して 毎年毎年出てくるのだとか…♡ なんて羨ましい! 私、野菜ソムリエですが みょうが が生えているところ、初めて見ました。 筍のように、土の中からひょっこり…

今月のイベント・活動のお知らせ♡2017年9月

今月の活動のお知らせです。 毎週日曜日、人形町の焼き鳥屋“とり鈴”さんの定休日を借りて営業している 野菜ソムリエの定休日食堂は、今月もナスメニューです。 https://www.facebook.com/t.k.b.shokudou/ 私の提案メニュー【ナスと夏野菜のちらし寿司】 連休…

赤紫蘇ジュースづくり

赤紫蘇でジュースを作りました。 先日、イチジクの収穫をさせてもらった友達のお家で♡ kana-note.hatenablog.com 枝付きの赤紫蘇を用意してくれてました(*'▽') ざぶざぶ洗って、葉っぱだけを摘み取って お湯で茹でます。 赤紫蘇のアントシアニン色素が水に溶…

イチジクの収穫とイチジクジャム

先日、友達の実家で イチジク の収穫をさせてもらいました! ヤマモモも収穫させてもらったお家です(*^^*) kana-note.hatenablog.com お庭にイチジクがなるなんて最高❤ いつかお庭を持ったら、ぜったいぜったいイチジクの木を植える!と決めた。 上の方にい…

親子向けのイベントをしてきました♪

親子向けのイベント経験させてもらいました。 お借りした池尻セレクトハウスは、こんな素敵なところでした(*^^*) 秋には、ハロウィン仕様になるらしい トーニングコーチ 日高淑徳×野菜ソムリエ 森加奈子×施術家 豊岡大輔(旦那です) ここのところコラボで…

ズッキーニ 料理してみました!

前回のブログで、紹介したズッキーニ。 今回も、色々な料理にしてみました♪ kana-note.hatenablog.com ズッキーニは、切ったときにこんな風に水分が出てくるものが新鮮です♪ ぜひ切ったら、水分が出てくるのか観察してみてください。 ズッキーニは、新鮮なら…

ズッキーニ♡あつめてみました!

ズッキーニ集めてみました! 手前右は、みなさんご存知の一般的なズッキーニ(スーパーで売っているのよりだいぶ大きいですが) そして左が、黄ズッキーニ 奥は、丸ズッキーニです。 キュウリとかもそうですが…1日でとんでもなく大きく成長するようで… 私が…

重ね煮の出張料理教室♡

昨日、重ね煮の出張料理教室 をしてきました♪ ご依頼は、主人の治療院の患者さんで、 お料理大好き、調理器具大好きで、とってもチャーミングな方でした(*^^*) 私のブログを読んで、興味をもってくださったそうです。有り難いです(>_<。) 私は、初対面だった…

暗闇のイベントしました!

昨日、 暗闇に集えば〜朗読と歌と秘密体験〜 イベントをしてきました。 この日のドレスコードは黒! www.dialoginthedark.com ダイアログ・イン・ザ・ダークを経験した日高淑徳さんと東ヶ崎恵美ちゃんに、感想を聞きながら私も、体験してもらいたいこと・自…

こんなナスにも、お会いできました♪

先日、参加した 野菜の魅力を「使って・食べて・知る」ワークショップ で出会ったナスたちもご紹介! 【ふわとろなす】 その名の通り、火を入れると ふわふわとろとろになるナスです。 長さ35センチ、太さ5センチにもなるジャンボ長ナス‼ 【ひもなす】 こち…

今月のイベント・活動のお知らせ♡2017年8月

今月の私の出没ポイントです。笑 まずはイベントのお知らせ! イベントをやると、自分自身も気づきや変化がたっくさんあるので、ワクワクします♪ ひとつめは、8月15日@千駄ヶ谷で開催します。 暗闇に集えば〜朗読と歌と秘密体験〜 △クリックすると詳細に飛…

ナス 料理してみました!その②

千両ナスに引き続き、いろいろなナスも料理してみました。 【米ナスのおしゃれ田楽】 田楽のように、焼いたナスに甘味噌を塗って。 しらす、ネギ、のり トッピングと 挽肉、トマト トッピングの2種類! 上にトッピングするものは、味噌と合うものをメインに…

ナス 料理してみました!その①

前回のブログで、いろいろなナスを紹介しました! kana-note.hatenablog.com 今週末から、野菜ソムリエの定休日食堂はナスメニューです。 野菜ソムリエの定休日食堂≫https://www.facebook.com/t.k.b.shokudou/ ナスは、生のまま、焼く、蒸す、揚げる… 調理方…

なす♡あつめてみました!

先日、山梨の畑に手伝いに行ったら、ナスが元気に育っていました! 丸いナス♡なんとも可愛い! 緑の丸ナスは、花が白色でした。 畑に行くと、発見があって楽しいです。 ナスも色んな品種がありますね。今回は、ナス集めてみました! お馴染みの長細いナス、…

初めての瞑想会

先日、夫婦で瞑想会に参加してきた。 瞑想は、本で読んだり人から教えてもらったりで、やったことはあったけど 家でやると雑念が入ったり、眠ってしまったり...これでいいのかσ(^_^;)? 自分に合う瞑想を知りたくって、参加してきました。 今回参加した瞑想は…

愛が循環している命♡食べ物♡

先日お世話になった富士河口湖町の牧場 ここの牧場は、牛たちに音楽を聞かせてて 牛舎の中はすっごく穏やかで、優しいエネルギーに包まれてる 牛たちが食べているのは、牧場主が 自ら育てている牧草ととうもろこし もちろん、無農薬 牛たちが飲んでる水は、…

山梨の旅♡

3泊4日で、山梨に行ってきました。 ぽっかり予定があいたので、のんびり過ごすなら 山梨に居たい! と思い、牧場のご家族の家に泊めてもらってきました。 富士河口湖町にある牧場 このあたりは、牧場がたくさん♡ 富士山がどーーーんと見える 空気が美味し…

ヤングコーンと とうもろこしひげ

ヤングコーン、缶詰以外で食べたことありますか? 6月中旬くらいが旬 なので、もうあまりお見掛けしなくなってしまいましたが…。 そもそもヤングコーンって、何かご存知ですか? ヤングコーン と とうもろこし、別物(別の品種)だと思っている人もいるよう…

さやいんげん 料理しました!

4種類のいんげんを、料理してみました。 いんげんと言ったら、胡麻和え! 【さやいんげんと紫いんげんの胡麻和え】 普通の胡麻和えだけど、2色のいんげんで作るだけで、素敵♪ 我が家の胡麻和えは、白ごまペーストと白味噌でつくる。 【さやいんげんと黄いん…