野菜ノート

野菜のこと 畑のこと 身体のこと 心のこと 学んだことを配信していきます。

畑のこと

野菜の花🌼野菜の命

おだやか家さんで、たくさんの 野菜の花 を見せてもらった。 野菜の花って、なかなか見ることないと思うので、ご紹介♡ さっそく、これなーんだ?葉っぱを見たら、わかるかな? これは、ルッコラ の花です。 花もルッコラの香りがして、葉っぱよりも辛味が少…

津久井在来大豆を植えてきました🌱

今回おじゃました畑は、神奈川県相模湖 おだやか家さん の畑 こちらは、自然栽培で野菜や麦を育てていて、野良(畑)仕事の体験や、料理のワークショップもやってる。 odayakaya.com 今回は、津久井在来大豆 の植え付けに参加してきた。 相模湖駅に降りるの…

スプラウトの美味しい秘訣☀~三和農林株式会社圃場見学②~

三和農林株式会社さまの圃場見学レポートの続きです。 前回のブログはこちら kana-note.hatenablog.com 発芽処理された種たちは、培地に植えつけたりケースに入れられます。 その後、今度は暗室に一晩置いて発根処理します。 根が生えたら、ようやく太陽が当…

恐るべし!発芽のパワー🌱~三和農林株式会社 圃場見学①~

埼玉県にある 三和農林株式会社 さまの圃場見学に行ってきました。 (私は 一番右です。) 三和農林さんでは、豆苗やかいわれを始めとするスプラウトを生産しています。 写真は、左奥が 豆苗、手前が ブロッコリースプラウト、右奥が そらまめ豆苗です。 豆…

無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培って?

前回のブログで有機栽培について書きましたが kana-note.hatenablog.com 今回は 無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培について書いてみます。 まず 無農薬栽培 とは… 栽培期間中に農薬を使用せずに栽培すること 有機栽培とは異なり、種まきや苗の植え付け以前の…

有機栽培って?

有機栽培、無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培など農産物の栽培方法を伝える言葉 もちろん聞いたことはあると思いますが、それぞれ正しく知ってほしいので… 今回は、有機栽培 について書いてみます。 有機栽培とは… 農林水産省の定める「有機JAS規格」の条件…