山梨の牧場のお宅で、みょうが を採らせてもらいました。 何年か前に植えた みょうが が野生化して 毎年毎年出てくるのだとか…♡ なんて羨ましい！ 私、野菜ソムリエですが みょうが が生えているところ、初めて見ました。 筍のように、土の中からひょっこり…

ズッキーニ集めてみました！ 手前右は、みなさんご存知の一般的なズッキーニ（スーパーで売っているのよりだいぶ大きいですが） そして左が、黄ズッキーニ 奥は、丸ズッキーニです。 キュウリとかもそうですが…1日でとんでもなく大きく成長するようで… 私が…

昨日、 暗闇に集えば〜朗読と歌と秘密体験〜 イベントをしてきました。 この日のドレスコードは黒！ www.dialoginthedark.com ダイアログ・イン・ザ・ダークを経験した日高淑徳さんと東ヶ崎恵美ちゃんに、感想を聞きながら私も、体験してもらいたいこと・自…

先日、山梨の畑に手伝いに行ったら、ナスが元気に育っていました！ 丸いナス♡なんとも可愛い！ 緑の丸ナスは、花が白色でした。 畑に行くと、発見があって楽しいです。 ナスも色んな品種がありますね。今回は、ナス集めてみました！ お馴染みの長細いナス、…

先日お世話になった富士河口湖町の牧場 ここの牧場は、牛たちに音楽を聞かせてて 牛舎の中はすっごく穏やかで、優しいエネルギーに包まれてる 牛たちが食べているのは、牧場主が 自ら育てている牧草ととうもろこし もちろん、無農薬 牛たちが飲んでる水は、…

おだやか家さんで、たくさんの 野菜の花 を見せてもらった。 野菜の花って、なかなか見ることないと思うので、ご紹介♡ さっそく、これなーんだ？葉っぱを見たら、わかるかな？ これは、ルッコラ の花です。 花もルッコラの香りがして、葉っぱよりも辛味が少…

今回おじゃました畑は、神奈川県相模湖 おだやか家さん の畑 こちらは、自然栽培で野菜や麦を育てていて、野良（畑）仕事の体験や、料理のワークショップもやってる。 odayakaya.com 今回は、津久井在来大豆 の植え付けに参加してきた。 相模湖駅に降りるの…

三和農林株式会社さまの圃場見学レポートの続きです。 前回のブログはこちら kana-note.hatenablog.com 発芽処理された種たちは、培地に植えつけたりケースに入れられます。 その後、今度は暗室に一晩置いて発根処理します。 根が生えたら、ようやく太陽が当…

埼玉県にある 三和農林株式会社 さまの圃場見学に行ってきました。 （私は 一番右です。） 三和農林さんでは、豆苗やかいわれを始めとするスプラウトを生産しています。 写真は、左奥が 豆苗、手前が ブロッコリースプラウト、右奥が そらまめ豆苗です。 豆…

前回のブログで有機栽培について書きましたが kana-note.hatenablog.com 今回は 無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培について書いてみます。 まず 無農薬栽培 とは… 栽培期間中に農薬を使用せずに栽培すること 有機栽培とは異なり、種まきや苗の植え付け以前の…

有機栽培、無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培など農産物の栽培方法を伝える言葉 もちろん聞いたことはあると思いますが、それぞれ正しく知ってほしいので… 今回は、有機栽培 について書いてみます。 有機栽培とは… 農林水産省の定める「有機JAS規格」の条件…