野菜ノート

野菜のこと 畑のこと 身体のこと 心のこと 学んだことを配信していきます。

農家さんのこと

野菜の花🌼野菜の命

おだやか家さんで、たくさんの 野菜の花 を見せてもらった。 野菜の花って、なかなか見ることないと思うので、ご紹介♡ さっそく、これなーんだ?葉っぱを見たら、わかるかな? これは、ルッコラ の花です。 花もルッコラの香りがして、葉っぱよりも辛味が少…

津久井在来大豆を植えてきました🌱

今回おじゃました畑は、神奈川県相模湖 おだやか家さん の畑 こちらは、自然栽培で野菜や麦を育てていて、野良(畑)仕事の体験や、料理のワークショップもやってる。 odayakaya.com 今回は、津久井在来大豆 の植え付けに参加してきた。 相模湖駅に降りるの…

美味しくいただきました♪~三和農林株式会社 圃場見学③~

三和農林さんの圃場見学で、お土産にいただいたスプラウトたち。 知ってから頂くと、愛おしさが倍増‼今回も感謝していただきました。 (エンドウ豆の)豆苗 食物繊維、ビタミンK、葉酸も豊富で、ほうれん草を上回る βカロテン が含まれている緑黄色野菜! β…

スプラウトの美味しい秘訣☀~三和農林株式会社圃場見学②~

三和農林株式会社さまの圃場見学レポートの続きです。 前回のブログはこちら kana-note.hatenablog.com 発芽処理された種たちは、培地に植えつけたりケースに入れられます。 その後、今度は暗室に一晩置いて発根処理します。 根が生えたら、ようやく太陽が当…

恐るべし!発芽のパワー🌱~三和農林株式会社 圃場見学①~

埼玉県にある 三和農林株式会社 さまの圃場見学に行ってきました。 (私は 一番右です。) 三和農林さんでは、豆苗やかいわれを始めとするスプラウトを生産しています。 写真は、左奥が 豆苗、手前が ブロッコリースプラウト、右奥が そらまめ豆苗です。 豆…

三浦さんにもらった赤ねぎちゃん

山梨県鳴沢村の三浦さんから先日いただいた赤ねぎちゃん 今回、分けてくれたネギは去年の5月に植えたもので、雪の時期も耐えた子たち。 こんなに雑草が生えてても、ネギは元気‼ 今回いただいた赤ねぎは、根っこに近い部分が赤いのが特徴 外側だけ赤いので、…

有機じゃなくって勇気?

富士山の麓 山梨県鳴沢村の国道139号線沿いにあるこの看板 有機じゃなくて勇気…???? 一回通り過ぎたけど、気になって戻った。 興味津々で野菜を見てたら、中からこの直売所の店主でもあり野菜を育てている三浦さんが出てきて、野菜のこと農業のこと嬉し…