重ね煮の出張料理教室♡9月

今月も 重ね煮の出張料理教室 のご依頼をいただき、秋の重ね煮を作らせていただきました。

ご依頼主さんが友人にもらったサツマイモを使った

🍁 秋野菜の重ね煮 🍂

そして今回は遊び心も(^^♪

サツマイモ、レンコンは切り方を２種類の切り方にして重ねてみました。

このレンコン、色が透き通っていてとっても美しかったぁ(*'▽')

一番上は人参さん！

そしてご依頼主さんが出雲大社で買ってきた お塩 を重ねて…

大黒さんのパワーを注入♡

 今回は、しいたけ・しめじ・エリンギ・サツマイモ・玉ねぎ・レンコン・にんじんの重ね煮を作って…

４品作りました。

＊重ね煮のポタージュスープ

＊重ね煮のサツマイモサラダ

＊重ね煮のレンコンハンバーグ

＊重ね煮のグラタン

ハンバーグは中にも重ね煮を入れて、ソースにも重ね煮を使いました。

重ね煮があるからこそできる 野菜たっぷりメニュー

グラタンは、まぁるいズッキーニをくり抜いて、中に重ね煮を詰め詰め♪

豆腐クリームを乗せてチーズをかけてオーブンしました。なんとも可愛い♪器も食べれちゃうグラタン

ご縁って不思議(^^♪

 会って間もないけど、古くからの友人のような♡

この場所で重ね煮を作ること、この方たちと一緒に居させてもらえること、食事を一緒にさせてもらえること、全てに癒されます♡

こうやって伝えていくことで、重ね煮にどんどんハマっていく私。

最近は、依頼先で料理を作る仕事もはじめ、いくつものご家庭で重ね煮を作り、じわじわと重ね煮で癒して回っています。（笑）

野菜・果物の力をかりて今日も元気に♪

心を豊かにお過ごしください(*'▽')ノ