今日は【野菜ソムリエの定休日食堂】最終勤務でした。2015年2月から仲間入りさせてもらってたーっくさんの経験をしました。 野菜ソムリエの資格とりたての頃から、先輩たちにお世話になり、お客様からお金をいただく料理を自分で考えて料理する。 ＊海老芋と…

マクロビをベースとした「ベジフレンチクリスマス」教室に参加してきました！ 料理教室の先生は、栃木県鹿沼市アンリロの 上村真巳シェフ https://www.facebook.com/an.riz.leau/ 始まる前から気になっていた れんこんカツレツ 作り方簡単で、れんこんの美味…

毎月ご依頼いただくご自宅での重ね煮出張料理教室 今回は ひじき、しいたけ、たまねぎ、にんじん、ごぼうの重ね煮 こんにゃく、干ししいたけ、さといも、にんじん、ごぼう、れんこんの重ね煮 2種類から＊重ね煮のごぼうサラダ ＊重ね煮ひじき ＊重ね煮のおい…

今日は、千葉そごうの長塚青果さんで、 そらまめ豆苗の推奨販売！ その中で、そらまめ豆苗の説明と塩レモンサラダのデモンストレーションをしました！ 予告ポップも作っていただきました。 デモンストレーション前に、試食で呼び込むため200食の準備！ あぁ…

今月の活動のお知らせです。 三和農林(株)さまの『そらまめ豆苗』の推奨販売 12/8 (金)10:00~18:00 稲毛ペリエ 九州屋さま 12/10(日)10:00~18:00千葉そごう 長塚青果さま ※15:00～デモンストレーション（そらまめ豆苗の紹介と塩レモンサラダの作り方をデモン…

先月末に三重県いなべ市に呼んでいただき、出張重ね煮料理教室を開催しました！以前に、イベントで料理を担当させてもらって、重ね煮ランチと食べ物の陰陽や重ね煮の話をしました。 そのときに、参加してくれていたひとりが、重ね煮を食べた後に顔が変わって…