前回のブログで有機栽培について書きましたが kana-note.hatenablog.com 今回は 無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培について書いてみます。 まず 無農薬栽培 とは… 栽培期間中に農薬を使用せずに栽培すること 有機栽培とは異なり、種まきや苗の植え付け以前の…

有機栽培、無農薬栽培、減農薬栽培、特別栽培など農産物の栽培方法を伝える言葉 もちろん聞いたことはあると思いますが、それぞれ正しく知ってほしいので… 今回は、有機栽培 について書いてみます。 有機栽培とは… 農林水産省の定める「有機JAS規格」の条件…

前のブログにも書きましたが、菜花はアブラナ科野菜の芽花の総称なので、 アブラナ科野菜の数だけ菜花があるわけですが... kana-note.hatenablog.com 今年はたくさんの菜花と出逢えてます！ 菜花好きとしては、幸せすぎるスタートです❤ 今回、出逢えたのがこ…

2回続けて紹介しましたいろいろな菜花 春野菜は見た目も可愛らしくていいですね(*´ー｀*) 今の時期しか出回らないので積極的に食べて欲しいです！ さて、今回は少し栄養のお話をしようとおもいます。 旬のものは身体にとっても必要な栄養素、エネルギーを持…

前回紹介した菜花たち、それぞれの特徴を生かして料理してみました。 前回のブログはこちら kana-note.hatenablog.com 茹でた菜花ひとつひとつの味を確認して、合いそうな食材を想像して… キャベツ菜花はキャベツと合わせてみました。親子っ！ キャベツ菜花…

だんだんと暖かくなってきましたね(*'▽') 春野菜もいろいろスーパーに並び、売り場が華やかになってきました！ この時期の野菜たちは、エネルギッシュで好きです♪ 春野菜の中で私が好きな野菜のひとつ【菜花】について今回はご紹介をします。 「菜花」とは「…

はじめまして。野菜ソムリエとして活動しています森加奈子です。 食べること、植物を育てることが好きで興味を持った“農業” 東京農業大学で本格的に学び、研究室では高糖度トマトの研究をしていました。 卒業後はサラダを販売する会社に勤め、野菜の美味しさ…